骨 質 疏 鬆 症 發 生 的 秘 密
                     骨 質 疏 鬆 症 發 生 的 秘 密        資料:網上

骨質疏鬆症的發生,其實是鈣質與蛋白質的一場鬥爭!
 
一位已經七十多歲女士,平日非常注重身體的保養,每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆症絕對與我無緣。
  
可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,回來後住了二個月的醫院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」 的骨質疏鬆症。像這樣的例子,社會上比比皆是。 

 大家的觀念總以為每天只要多喝牛奶,吃小魚乾、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。
  
乳品專家建議每人每日攝取含鈣量1,000 毫克最適合。但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,每日雖只攝取350 毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。
  
反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,含鈣 量達2,000毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。
  
而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍。道理到底在那裡?原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症,關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。

那麼鈣質為什麼會流失呢?
因為現代人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然地會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼狀態;試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和,骨骼中的鈣質每天流失,怎麼會不造成骨質疏鬆症呢?
  
因此元凶是「蛋白質過量」流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠。那麼檢驗一下,我們每日飲食蛋白質真的過量嗎?
  
根據專家的建議,人體正常的蛋白質量,以體重60公斤的女士為例,每天只需45公克就夠了(男士約需 50公克),以純素食的人而言,輕易就可得到57公克,何況肉食主義者,隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
 
牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋白質更高,所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,骨質疏鬆症不發生才怪。所以不要怪鈣質攝取夠不夠,正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造成疏鬆症,蛋白質過量才是元凶。

願大家有正確的認識,如此,骨質疏鬆症才不會找上您 !
  


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